مجموعه صور لأغرب أنواع الطماطم من أنحاء العالم

مجموعه صور لأغرب أنواع الطماطم من أنحاء العالم

تتوفر هذه الأيام آلاف الأصناف من الطماطم (البندورة) بكافة الأشكال والأحجام والألوان. قد تكون فقط ذقت الطماطم الحمراء اللامعة، ولكن الطماطم تأتي بجميع ظلال القرمزي والأبيض والأصفر والوردي والبرتقالي تماما والشريطية والمرقشة والأخضر الناضج تماماً والغامضة والبنفسجي اللامع.

الطماطم الزرقاء

طماطم سان مارزانو

طماطم شبيهة بالفلفل الأحمر

طماطم الإجاص الأصفر

طماطم الكرز الأسود

طماطم تروس رومانا

طماطم شيروكي البنفسجي

طماطم كوماتو البنية

طماطم العنب

طماطم الشموع الرومانية

طماطم الموز البرتقالي

طماطم كور دو بوف
ومعناها بالفرنسية قلب العجل

طماطم دراق الحديقة

طماطم دراق وابسيبينيكون

طماطم شمعي أبيض

طماطم الأرانب

إذاً … لا تتعجب إذا ما سمعت عن أصناف أخرى !!

سبحان الله

الغذاء الأخضر من أساسيات النظام الغذائي السليم

 

 

تعتبر مادة الكلوروفيل المتواجدة في النباتات الخضراء علاجًا لعديد من الامراض، مثل البول والسكري والقرح والجروح والامراض الجلدية ورائحة الجلد.
وقد أثبت العلماء واختصاصيو التغذية أن العناصر الغذائية النباتية التي تتكون منها الأطعمة الخضراء تمتلك تأثيراً إيجابيًّا على الصحة بخلاف العقاقير الاصطناعية والمكملات الغذائية.

والبروكلي هو أحد الخضراوات التي لا ينكر أهميته أحد، فمنذ أن نشرت جامعة جون هوبكينز دراستها عن أهمية البروكلي في الوقاية من السرطان، لاقى شهرةً غذائية لا مثيل لها. إذ إنّه كخضار باللون الأخضر يساعد أيضًا في الوقاية من العيوب الخلقية عند المواليد ويحسن من قدرة الجهاز المناعي للجسم ويقوي العضلات، 

كما أنه يعد مصدراً هائلاً للعديد من الفيتامينات، مثل فيتامين A, B6, C, E and K بالإضافة للحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمنيزيوم.

 
كما تعتبر الخضار التي تتكوّن من الأوراق الخضراء الصالحة للأكل من الأساسيات في النظام الغذائي، مثل السبانخ، وذلك لغناها بالألياف وحمض الفوليك والفيتامينات A and C. بالإضافة لفوائدها في تحسين الهضم والشفاء من الإمساك والإسهال فإن هذه الخضراوات تمتلك خصائص تفيد في صحة العين ومسالك الهضم.

 

الفراولة تنحف وتحافظ على صحتك فوائد مدهشة

الفراولة تنحف وتحافظ على صحتك .. فوائد مدهشة



إنّ تناول 15 حبة من الفراولة الطازجة أي ما يعادل كوباً من الفراولة يومياً ينعكس إيجاباً على صحتك وجمالك بسبب المواد المغذية المتوافرة في الفراولة، فالفراولة تعزز الجهاز المناعي فهي تعمل على حماية الجسم من الأمراض خصوصاً نزلات البرد والزكام.


وتقاوم الشيخوخة عبر المواد المضادة للأكسدة في الفراولة تحارب تجاعيد البشرة وبالتالي تقاوم علامات الشيخوخة المبكرة.


تساعد الفراولة في تخفيض السكر لدى مرضى السكري فهي تحتوي على نسبة ضئيلة جداً من السكر، وبالتالي فهي تناسب مرضى السكري. والألياف المتوافرة فيها تساعد أيضاً في خفض مستوى السكر في الدم.

كما تعمل الفراولة على تنظي م ضغط الدم فالبوتاسيوم الموجود بكثرة في الفراولة يساعد في تنظيم ضغط الدم. وبالتالي، تعتبر الفراولة فاكهة صديقة للقلب.

وتمنح النضارة للوجه، فتعتبر الفراولة منجماً من الفيتامينات
والمعادن والمواد المضادة للأكسدة وبالتالي تمنح بشرة الوجه نضارة لا مثيل لها.


كذلك تحمي الفراولة من السرطان عبر منع تكوّن الخلايا السرطانية في الجسم وبالتالي تحمي من عدد كبير من أنواع السرطان كسرطان الثدي وسرطان الأمعاء.


اضافة الى كل ما سلف، تخفض الفراولة الوزن فتناول 15 حبة من الفراولة يمنحك 60 وحدة حرارية فقط وكمية ضئيلة من السكر والكثير من الألياف الغذائية الصحية التي تساعد في إزالة دهون الجسم.

مشروبات رائعة تقضي على دهون البطن

مشروبات رائعة تقضي على دهون البطن

 

تعاني سيدات كثيراتٌ من تراكم الدهون في منطقة البطن والخصر لأسباب عدة. لذا سنقدم بعض المشروبات الطبيعية التي تساعدك على حل هذه المشكلة:
* مشروب الشاي الأخضر الصيني والنعناع الطازج والزنجبيل وقشر الرمان
الطريقة: يغلى مقدار ملعقتين من كل نوع في كمية مناسبة من الماء ثم يصفى ويترك ليبرد ثم تشرب منه كمية بعد كل وجبة.
* مشروب الشاي الأخضر والمريمية والبابونج والقرفة
الطريقة: تنقع كمية متساوية من المكونات في كمية من الماء ثم تترك حتى الغليان ثم تصفى وتترك لتبرد ويشرب منها يومياً صباحاً ومساءً.
* مشروب بذور الشمر
الطريقة: أغلي ملعقة متوسطة من بذور الشمر في وعاء ثم صفّي السائل واتركيه ليبرد وأشربي منه مرتين يومياً. وهو مفيد جداً للتخلص من انتفاج البطن وتقليص حجمه.
* مشروب الشاي الأخضر والكمون والبابونج
الطريقة: ضعي ملعقة صغيرة من كل نوع في الماء ثم ضعيها على النار حتى الغليان ثم صفّيها واشربي كوباً يومياً.
وأخيراً أن تناول الشاي الأسود والليمون من دون سكر يفيد في حرق الدهون.

البطيخ الحل السحرى لانقاص الوزن والتخلص من الكرش

البطيخ الحل السحرى لانقاص الوزن والتخلص من الكرش

البطيخ ليس مجرد فاكهة لذيذة، ولكنه أيضاً أفضل غذاء لخفض الوزن خاصة في

الصيف،

فالبطيخ يحتوي على سعرات حرارية قليلة، ويستطيع أن يقتل الإحساس بالجوع بشكل

كبير ولفترات طويلة، لذا يجب على المهتمين بنظم الحمية، أن يضمنوا البطيخ في

 خطتهم،

ليستفيدوا من النتائج الإعجازية التي يحققها في فقدان الوزن.كم عدد السعرات 

الحرارية في البطيخة

يعتبر تناول الفاكهة، جزء مهم من أي نظام غذائي متوازن،

 فهي تمكنك من فقدان الوزن



بطريقة صحية، حيث تملأ معدتك بلاً من أن تشعر بالجوع، والبطيخ يحتوي على 49

سعر حراري لكل كوب، بينما تحتوي البطيخة –ذات الوزن الطبيعي- على 20 كوب،

وبذلك تحتوي البطيخة بكاملها على 1000 سعر حراري، وهو رقم معقول للإستهلاك

 في اليوم.


افقدي وزنك بالبطيخ
 
إذا كنت تريد أن تفقد الوزن بسرعة يجب أن تتبعي هذه القاعدة البسيطة،

 يجب أن تأكلي  كيلو جرام واحد من البطيخ، لكل 10 كيلو جرام من وزنك.


أفضل جزء في الموضوع، هو أنك لن تكوني جائعة خلال هذا النظام الغذائى لان البطيخ
 
يملأ المعدة لفترات طويلة، وكثير من الناس الذين يتبعون هذه الحمية،

يفقدون ما بين 3 – 5 كيلوجرامات في أيام قليلة.

البطيخ يحتوي أيضا على بعض المواد الغذائية الصحية مثل فيتامين (ج) والليكوبين،
 
وهى مواد مهمة للصحة عموماً.

ويمكنك استبدال الأكلات السريعة والحلوى، بالبطيخ فهو أفضل وأشهى كثيراً.

6 فوائد صحية لشربة العسل ....شفاء وسنة

6  فوائد صحية لشربة العسل ....شفاء وسنة

شربة العسل هي سنة نبوية من سنن الطعام والشراب أوصى بها المصطفى عليه الصلاة والسلام في حديثة قائلاً "إن كان في شيء من أدويتكم أو يكون في شيء من أدويتكم خير ففي شرطة محجم أو شربة عسل أو لذعة بنار توافق الداء، وما أحب أن أكتوي"، والطريقة المتبعة في تحضير شربة العسل تكون بأخذ ملعقة من العسل وإذابتها جيداً في كوب ماء دافيء قليلاً وتناولها على الريق قبل كل شيء، 

ومن فوائد شربة العسل التي أثبتها العلم الحديث:
1- ثبت علمياً أن الماء يكتسب خواص المادة المذابة فيه وعند إذابته في الماء يصبح كل جزء فيه بنفس تركيبة العسل
2- لعسل مادة غذائية كاملة متكاملة من حيث احتوائه على السكريات الأحادية التي تُمتص مباشرة ولا تحتاج لهضم، كما يحتوي على هرمونات وفيتامينات وأملاح معدنية والعديد من المركبات التي لم تكتشف الى الآن.
3- ضافة الماء إلى العسل تنشط الجهاز الهضمي والسكريات الأحادية في العسل تمتص مباشرة وتعطي الطاقة اللازمة للجسم والعضلات.
4- ناول شربة العسل على الريق وقبل كل شيء وسيلة لتخليض الجسم من السموم وتنظيفه منها.

5- ن فوائد شربة العسل أنها تمنع حدوث الإمساك عند شربها بإستمرار.
6- خيراُ، تذكري أن من فوائد شربة العسل أجر إتباع سنة الرسول عليه الصلاة والاسلام، فإحرصي على تناولها.

١٠ استخدامات غير معتادة لزيت الزيتون

يندرج زيت الزيتون في قائمة المواد التي لا غنى عنها في اي منزل،، وذلك ليس لقيمته الغذائية والتجميلية المعروفة فحسب، فتلك المادة المعجزة لم تكتسب شهرتها لمجرد انها اضافة صحية لطبق السلطة او مرطب طبيعي للجلد والشعر، ولكن للعديد من الاستخدامات الاخرى غير المألوفة، والتي ربما لم تسمع عنها من قبل وستفاجأ بالتعرف على بعضها في الأسطر القادمة.

مهدئ للحلق:

إذا كنت مقبل على تجربة أداء او القاء خطاب قريبا، فلا تتردد في تناول ملعقة كبيرة من زيت الزيتون قبل اعتلائك خشبة المسرح مباشرة، ولن تضطر الى النحنحة من آن لآخر لتحسين صوتك. كما يمكنك استعمال تلك الحيلة لتخفيف حكة الحلق وتلطيف منطقة اللوزتين مما قد يسهم ايضا في الحد من مشكلة الشخير اثناء النوم.



مزيل للدهانات:

هل تلطخت يداك من قبل بالدهان او الغراء او اي مادة لزجة اخرى تصعب ازالتها؟ في المرة المقبلة جرب ان تفركها بزيت الزيتون مع قليل من الملح او السكر.. وستجد ان الدهان قد زال تاركا بشرتك ناعمة الملمس.

علاج آلام الأذن:

يعد زيت الزيتون الدافئ وسيلة فعالة لتخفيف آلام الأذن، وذلك عن طريق وضع بضع قطرات منه في الأذن المصابة. أما الاصابة بالتهابات الأذن فيمكن علاجها ايضا بوضع فص من الثوم المجروش في قليل من زيت الزيتون، ثم ازالته بعد استخلاص الزيت منه، وتقطيره في الأذن المصابة.

ملمع للأثاث:

يساعد زيت الزيتون في ازالة الاتربة العالقة بالاثاث واضفاء اللمعان له!
أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على ربع كوب من عصير الليمون وستحصل على ملمع اثاث خالي من المواد البترولية ولا يحتوي على اي مواد سامة، كما ينظف الاسطح الخشبية بعناية.

تشحيم المفصلات:

كم مرة انزعجت من الاصوات المزعجة التي تصدر من الابواب او النوافذ عند فتحها واغلاقها؟ ضع القليل من زيت الزيتون Jعلى قطعة من القطن او في بخاخة رذاذ واستعملها على المفصلات المعنية، وانعم بالهدوء


وقود للمصباح:

إذا انقطع التيار الكهربائي وليس لديك شموع او بطاريات، فلا تستسلم للظلام!
قم واحضر زجاجة الزيت السحري واستعمله كوقود للمصباح! وان لم يكن لديك مصابيح الزيت الخاصة فلا تبتئس بعد،، فقط اسكب الزيت في برطمان زجاجي، واصنع ثقبا في غطائه لتدخل فيه الفتيل وتحصل على مصباحك الخاص!

مزيل لمكياج العيون:

يعتبر زيت الزيتون مزيل قوي لمكياج العيون حتى المقاوم للماء منه. فقط ضعي قليلا منه على قطعة قطن وامسحي بها ظلال العيون، الكحل، والماسكارا وسوف تدهشين من النتيجة.

مزيل اللبان العالق:
 

اذا حضر احد ابناءك من المدرسة وقد التصق في شعره قطعة من اللبان فلا تحتار، ولا تحاول استخدام المقص، فقط اسكب عليها وعلى الشعر المحيط بها قليل من زيت الزيتون واتركه من خمس الى عشر دقائق، ثم اسحبها لتجد انها قد خرجت بسهولة.


تلميع الستانلس_ستيل:

يعمل زيت الزيتون وحده على صقل اواني الستانلس_ستيل واكسابها بريقا لامعا. بعد تنظيفها وتجفيفها جيدا، ضعي القليل من زيت الزيتون على قطعة قماش نظيفة وناعمة وامسحي بها الآنية بحركات دائرية مع قليل من الضغط

______________________

بعد أن استعرضنا بعض استعمالاته، ناهيكم عن فوائده الصحية الجمة، فلا عجب أن ورد ذكر الزيتون وشجرته في القرآن أكثر من ست مرات في مواضع عدة، وإليكم الآيات التي أتت على ذكره:
1- في سورة الأنعام:
قال تعالى: “وَهُوَ الَّذِي أَنْزَلَ مِنَ السَّمَاءِ مَاءً فَأَخْرَجْنَا بِهِ نَبَاتَ كُلِّ شَيْءٍ فَأَخْرَجْنَا مِنْهُ خَضِرًا نُخْرِجُ مِنْهُ حَبًّا مُتَرَاكِبًا وَمِنَ النَّخْلِ مِنْ طَلْعِهَا قِنْوَانٌ دَانِيَةٌ وَجَنَّاتٍ مِنْ أَعْنَابٍ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُشْتَبِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ انْظُرُوا إِلَى ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَيَنْعِهِ إِنَّ فِي ذَلِكُمْ لَآَيَاتٍ لِقَوْمٍ يُؤْمِنُونَ (99)”
2- في سورة الأنعام أيضا:
قال تعالى: ” وَهُوَ الَّذِي أَنْشَأَ جَنَّاتٍ مَعْرُوشَاتٍ وَغَيْرَ مَعْرُوشَاتٍ وَالنَّخْلَ وَالزَّرْعَ مُخْتَلِفًا أُكُلُهُ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُتَشَابِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ كُلُوا مِنْ ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَآتُوا حَقَّهُ يَوْمَ حَصَادِهِ وَلَا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ (141)”
3- في سورة النحل:
قال تعالى: ” نبِتُ لَكُم بِهِ الزَّرْعَ وَالزَّيْتُونَ وَالنَّخِيلَ وَالْأَعْنَابَ وَمِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ ۗ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ (11)
4- في سورة التين:
قال تعالى: “وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ (1)”
5- في سورة عبس:
قال تعالى: “وَزَيْتُوناً وَنَخْلاً “(29)
6- في سورة النور:
قال تعالى: “اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِن شَجَرَةٍ مُّبَارَكَةٍ زَيْتُونِةٍ لَّا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ نُّورٌ عَلَى نُورٍ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَن يَشَاءُ وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ (35)”

7- في سورة المؤمنون ذكرت شجرة الزيتون ضمنيا بالإشارة في قوله تعالى: “وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِنْ طُورِ سَيْنَاءَ تَنْبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِلْآَكِلِينَ (20)”

فلاحرمنا الله وإياكم من فوائده

دراسه حديثه : تناول البرتقال يخفف من نسبة الاصابة بالجلطات الدماغية

الاكثار من تناول الحمضيات و خاصة البرتقال و الجريب فروت و عصيرهما يقلل بنسبة 19% من حدوث الجلطات الدماغية عند النساء حسب ما جاء في دراسة حديثة أشرف عليها المعهد الوطني للصحة في الولايات المتحدة، تفاصيل الدراسة في السطور التالية:

 يوجد في الحمضيات بشكل وافر مادة الفلافانون Flavanone و هي أحد أنواع الفلافونويدات Flavonoids التي تعمل كمضادات أكسدة و توجد في المصادر النباتية، تملك هذه المادة خصائص وقائية من الجلطات الدماغية فقد وجد في الدراسة أن النساء اللواتي يستهلكن البرتقال و الجريبفروت و عصيرهما تقل لديهن نسبة الاصابة بالجلطات الدماغية مقارنة بالنساء اللاتي يقل لديهن استهلاك البرتقال و الجريبفروت.
هذه الدراسة التي استمرت لأربعة عشر عاما قام الباحثون خلالها بقياس مستوى الفلافانون عند النساء و تتبع الاصابة بالجلطات الدماغية و قد أجريت في أحد المستشفيات الأمريكية و هو مستشفى Brigham and Women’s Hospital بالتعاون مع مستشفيات أخرى في بريطانيا و ايطاليا.
يقول الباحثون أن وجود فيتامين س و البوتاسيوم في البرتقال يساهم أيضا في الوقاية من الجلطات الدماغية كما يحذر الباحثون من عدم الحصول على الفلافانون على شكل أقراص و أن تناول الفاكهة الطازجة أو عصيرها أفضل بكثير من تناول أنواع العصائر التجارية للحصول على الفائدة.
و بشكل عام، تناول الفاكهة يساهم بشكل كبير في الحفاظ على صحتنا و الوقاية من العديد من الأمراض و هو أمر يستحق أن نستبدل من أجله الوجبات الخفيفة الضارة كالشيبس و ما شابه بحبة برتقال أو غيره من انواع الفاكهة.

وجبات خفيفة لتخفيف الوزن !

وجبات خفيفة لتخفيف الوزن !

تناول وجبات صغيرة متكررة خلال اليوم بدلاً من وجبات كبيرة قليلة يساهم في الحفاظ على مستوى سكر الدم ثابتاً لفترة أطول مما يقلل الشعور بالجوع والإقبال على الأكل وهي طريقة لتخفيف الوزن الزائد..اخترنا لكم وصفات هذا الموضوع وجبات خفيفة تمنح الشعور بالشبع مع سعرات حرارية أقل، تعرفوا عليها فيما يلي:
خضار مطبوخة على البخار مثل البروكلي والجزر والكوسا:

حمص مع خبز محمص:

سلطة فواكه موسمية مع لبن قليل الدسم وبذور الكتان المطحونة:



خبز القمح الكامل مع جبن صحي مثل الحلوم أو الفيتا أو الموزيريلا والخضار

تعرف على الزنجبيل وفوائدة العديدة الرائعة

تعرف على الزنجبيل وفوائدة العديدة الرائعة

الزنجــبيــــل


نبات من العائلة الزِّنجبارية، وهو أصلاً من نباتات المناطق الحارة، يحتوي على زيت طيار، له رائحة نفاذة وطعم لاذع. يكثر في بلاد الهند الشرقية والفليبين والصين وسريلانكا والمكسيك.

المادة الفعالة في الزنجبيل: زيت طيار ومواد فينولية وقلوانيات ومخاط نباتي.

المستعمل من الزنجبيل: جذوره وسيقانه المدفونة في الأرض (الريزومات).

افادت دراسه حديثه ان الزنجبيل قد يساعد في تخفيف آلام الصداع الناتجه عن التوتر النفسي وأوضح الباحثون أن فعالية الزنجبيل تكمن في قدرته على تقليل أنتاج مركبات (بروستاجلاندنيز) المسببه للألم في الجسم فضلاً عن كونه راخياً للأعصاب والعضلات حيث يساعد على الاسترخاء وتخفيف التوتر لذلك فهو يسهم في تخفيف آلام الصداع الخفيفه :ولكن مزجه مع البابونج وزهرة الزيرفون يعطي مشروباً أقوى وأكثر فعاليه في إزالة الصداع والتشجيع على الاسترخاء

وقال ابن القيم- رحمه الله-:
" الزنجبيل معين على الهضم، ملين للبطن تليينا معتدلا، نافع من سدد الكبد العارضة عن البرد، والرطوبة، ومن ظلمة البصر الحادثة عن الرطوبة كحلا واكتحالا، معين على الجماع، وهو محلل للرياح الغليظة الحادثة في الأمعاء والمعدة، وهو بالجملة صالح للكبد والمعدة"

قال داود الأنطاكي في (( التذكرة)):
زنجبيل معرب عن كاف عجمية هندية أو فارسية، وهو نبت له أوراق عراض يفرش على الأرض وأغصانه دقيقة بلا ظهر ولا بذر ينبت بدابول من أعمال الهند، وهذا هو الخشن. الضارب إلى السواد، (ويوجد) بالمندب وعمان وأطراف الشجر، وهذا هو الأحمر وجبال من عمل الصين، حيث يكثر العود وهو الأبيض العقد الر***ن الحاد الكثير الشعب، ويسمى الكفوف وهذا أفضل أنواعه.

والزنجبيل قليل الإقامة تسقط قوته بعد سنتين بالتسويس والتآكل لفرط رطوبته الفضلية ويحفظه من ذلك الفلفل.

وهو حار في الثالثة يابس في آخر الأولى أو رطب يفتح السدد ويستأصل البلغم واللزوجات والرطوبات الفاسدة المتولدة في المعدة عن نحو البطيخ بخاصيته فيه ويحل الرياح وبرد الأحشاء واليرقان وتقطير البول ويدر الفضلات ويغزر.

الطب الشعبي يستعمل الزنجبيل لتسخين وتدفئة المعدة وطرد الرشح والزكام والبرودة وله تأثير نافع في الكحة المصحوبة بالبلغم حيث له تأثير جيد في إذابة وطرد البلغم من الرئتين.

ويستعمل الزنجبيل كطارد للرياح والغازات ويعتبر الزنجبيل مطهرا جيدا للجهاز الهضمي والزنجبيل يستعمل خارجيا كلبخة على الركبة أو القدم لزيادة تدفق الدم وتحريك الدورة الدموية في هذه المناطق لتقليل الألم في حالة الروماتيزم.

زيت الزنجبيل يستعمل في الطب الشعبي الغربي والشرقي منذ 400 سنة وفي الطب الشعبي الفرنسي يستعمل نقاط من زيت الزنجبيل مع كمية من السكر كعلاج وطارد للرياح والحمى وكذلك يستعمل كفاتح للشهية وزيت الزنجبيل يمكن ان يستعمل اثناء التدليك او المساج لعلاج آلام الروماتيزم والعظام وكذلك للمباقو..طريقة تحضير زيت التدليك

ضع 5 ـ 10 نقط من زيت الزنجبيل الى 25 مل زيت اللوز وهذا ينفع في حالة الروماتيزم او اللامباقو واذا اضيف الى هذا المخلوط السابق زيت ايلكابتس يعطي نتائج جيدة.

وصفة أخرى

1 ـ 2 نقط من زيت الزنجبيل الى كتلة من السكر او نصف ملعقة شاي من العسل وهذه الخلطة جيدة لازالة وطرد الارياح وكذلك جيدة لآلام العادة الشهرية او الغثيان او مشاكل المعدة.


الزنجبيل الطازج

الزنجبيل الطازج يطرد ويزيل البرودة من الطحال والمعدة, يعجل الشفاء من الضيق وكذلك يزيل الرطوبة والبلغم ويستعمل الزنجبيل الطازج لازالة آلام المعدة الناتجة عن البرد والتيارات الهوائية الباردة وكذلك في حالات التقيؤ والاسهال المصاحبة للبرودة وامراض الشتاء وكذلك يستعمل الزنجبيل في حالات ضعف النبض وفي حالات الكحة المصحوبة بالبلغم.

جرعة الزنجبيل للشخص البالغ 3 ـ 12جم يوميا.

والزنجبيل الجاف يستخدم لطرد وازالة البرودة من الطحال والمعدة وينفع في حالة ايقاف النزيف.

استعمالات الزنجبيل الجاف لآلام البطن والقيء والإسهال.. والحالات غير الطبيعية للرحم ويستخدم الزنجبيل للمحافظة على الدورة الدموية



فــــوائد الزنجبيــــل ..


· لعلاج الصداع والشقيقة:



يعجن الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة في فنجان زيت زيتون ويدلك منه مكان الألم مع شرب مغلي الزنجبيل مع النعناع، وحبة البركة من كل ملعقة صغيرة كالشاي.

· لعلاج العشى الليلي:


يشرب كوب عصير جزر عليه نصف ملعقة زنجبيل مطحون مع إمرار مرود معجون زنجبيل بعسل نحل على العينين قبل النوم.

للدوخة ودوار البحر:


تصنع أقراص من زنجبيل مطحون من سكر نبات مطحون ونشا بنسب 1:1 : 3 وتجفف في الظل ويستحلب قرص عند الشعور بالدوخة أو قبل السفر (القرص يكون في حجم الكرزة).

لتقوية النظر:


يشرب عصيرجزر عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون غسل العينين بمغلي الشمر صباحا.

لعلاج بحة الصوت وصعوبة التكلم:


تدهن الحنجرة بمعجون الزنجبيل والنعناع وزيت الزيتون بنسبة 1 3 مع شرب مغلي الينسون محلى بسكر نبات أو مص سكر نبات.

لتطهير الحنجرة والقصبة الهوائية:


نفس الطريقة السابقة مع مضغ البقدونس وشرب نقيع اللبان الدكر والعسل.

للتوتر العصبي:


ينقع زهر الخزامى قدر ملعقة صغيرة في نصف كوب ماء مات المساء للصباح، ثم يصفى ويحلى بعسل نحل ويضاف إليه ربع ملعقة منا زنجبيل مطحون ويشرب عند اللزوم.

للأرق والقلق:


يضرب كوب حليب ساخن عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع دهن الجسم بزيت زيتون ولا تنسى قراءة القران وذكر الله:{...ألا بذكر الله تطمئن القلوب}.

للتبلد الذهني:


يشرب كوب حليب مغلي فيه ربع ملعقة زنجبيل مطحون ويؤكل بعده ***ب مع حب الصنوبر بما تيسر.

· مفرح ومنعش:


يشرب مغلي الزنجبيل مع الحبة السوداء والنعناع قدر كوب كل استنشاق أزيج الياسمين أو الريحان وهو غض.

· لتقوية الفحولة والجسم ومكافحة الأمراض وتجنب الوهن والخمول:


ما وجدت منشطا للجسم مثل الزنجبيل المحلى بالعسل، وأما إ ا أكل مربى بالعسل مع الفستق والخولنجان فكما يقول داود الأنطاكي في (تذكرته): " فيه سر عظيم ".

· كيفية صنع مربى الأبطال:


يؤخذ كيلو عسل نحل وعلى نار هادئة تنزع رغوته، ثم تضاف إليه هذه الأعشاب، وهى مطحونة: 25 جرام زنجبيل- 25 جرا راوند- 25 جرام حبة البركة- 10 جرام زعتر برى- 25 جرا حنسنج - 15 جرام بهمن- ه2 شمر.

ثم يطبخ كالحلوى (المربى) وتؤخذ منه ملعقة بعد كل أكل.

· لبياض العين والسبل:


يعجن زنجبيل مطحون قدر ربع ملعقة صغيرة في عسل نحل قدر ملعقة صغيرة.، ويعبأ في قطارة عيون وقبل النوم يقطر من ذلك للعينين .

· للصداع:


يضرب الزنجبيل قدر ربع ملعقة صغيرة مع نصف معلقة من طحين حبة البركة بعد غليهما جيدا في قدر نصف كوب ماء، ثم يحلى بسكر مع دهن مكان الصداع بزيت الزنجبيل .

· للشقيقة:


يعجن من الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة مع رماد فحم قدر فنجان ويضمد بذلك مكان الألم مع شرب الزنجبيل مع النعناع كالشاي.

· لعلاج الكحة وطرد البلغم:.



يؤخذ من زنجبيل مطحون قدر 50 جرام، ومن اللبان الدكر المطحون 50 جرام، ويعجنان في عسل قصب قدر 500 جرام، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل.

· لتطهير المعدة وتقويتها:



يؤخذ من زنجبيل مطحون 25 جرام، ومن كراوية مطحونة 25 جرام،ومن الزعتر المطحون 25 جرام، ومن النعناع المطحون 25 جرام، وفى كيلو عسل نحل تعجن وتؤخذ ملعقة صغيرة من ذلك قبل الأكل.

· للقولون العصبي:



يمزج زنجبيل مطحون قدر 50 جرام مع كمون مطحون 50 جرام على نصف كوب ماء عليه ملعقة صغيرة من الخل ويشرب ذلك عند الشعور بالألم.

· ملين لعلاج الإمساك:


على كوب حليب بارد يضاف ربع ملعقة صغيرة من ويشرب عند الشعور بالإمساك.

· لتدفئة الجسم ومقاومة أمراض الشتاء:



يشرب الزنجبيل على الحليب أو يشرب مع القرفة مع قليل السمسم محلى بسكر أو عسل.



· للزكام:
يشرب الزنجبيل بعد غليه وتحليته بسكر مع تقطير زيت حبة البركة في الأنف والحلق مع استنشاق عصير الليمون.

· للنزلة الشعبية:


يشرب الزنجبيل محلى بعسل نحل مع مضغ نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة صباحا ومساء.

· لضيق النفس والربو:


يمضغ لبان دكر وتبلع عصارته، ثم يشرب مغلي الزنجبيل مع الحلبة الحصى وذلك صباحا ومساء.

· لتفتيح سدد الكلى والكبد:



يصنع هذا المركب من زنجبيل مطحون قدر 25 جرام ورق الغار (اللاور) 35 جرام ويطحن، ومن حبة البركة 50جرام وتطحن، وفي كيلو عسل نحل يطبخ ذلك وتؤخذ من ذلك ملعقة صغيرة بعد كل أكل.

· لمنع العطش وإصلاح الخلطى (الأفرجة):


يؤكل الزنجبيل مطبوخا مع السمك كبهار له مع الكمون ويشرب كشراب الورد مثلجا وذلك بنقع قليل من الزنجبيل في ماء ويحلى بسكر.

· لضعف الكبد وكسله:


يمزج الزنجبيل مطحون في عسل قصب مع طحينة ويؤكل على الفطار والعشاء يوميا مع وضع لبخة على الجنب الأيمن من مخروط النعناع الأخضر من المساء للصباح.

· للسعة الحشرات:



تؤخذ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون وتمضغ حتى تصير عجينة توضع بعد ذلك على مكان اللسعة.

· لتصلب المفاصل والفقرات:



يؤخذ الزنجبيل مطحون قدر فنجان، ومن الأشق (صمغ الكلخ- صمغ الطرثوت- لزاق الذهب) قدر فنجان ويعجنان سويا ويضمد بها على مكان التصلب من المساء للصباح.

· لظلمة البصر والغشاوة:


يؤخذ كبد ماعز فور ذبحه ويوضع عليها زنجبيل مطحون ويترك لمدة ربع ساعة، ثم يكشط ويجفف الزنجبيل حتى يجف تماما ويكحل منه للعين يوميا حتى يتم الشفاء بإذن الله تعالى.

· لتقوية القلب وتنشيط الدورة الدموية وإذابة الكوليسترول:


تؤخذ من الزنجبيل المطحون 25 جرام، ومن حب الرشاد 25 ص ومن الينسون 25 جرام، ومن حبة البركة 25 جرام يطحن الجميع ويعجن في عسل نحل قدر نصف كيلو وتؤخذ ملعقة بعد كل أكل.

· لتقوية العضلات والأعصاب:


يصنع مركب من الأعشاب الآتية وهي مطحونة: زنجبيل- دارا صيني- رواند- شمر- بهمن- نعناع- بذر كرفس من كل 10 جرام، يعجن كل ذلك مجموعا في عسل منزوع الرغوة قدر كيلو وتطبخ حتى تصبح كالمربى، وتعبأ في برطمان زجاج وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل.

· لعلاج التوتر العصبي:


يؤخذ طشت مملوء بالماء الفاتر تلقى فيه ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع فنجان ماء الزهر أو ماء ورد وتقلب ذلك جيدا، ثم رجليك حتى ثلث الساق وتستلق على ظهرك وأنت مسترخي الجسم واشغل لسانك بذكر الله وسترى عجبا من الهدوء والراحة التامة بإذن الله.

· لعلاج الإرهاق:

تشرب كوب من زنجبيل مغلي كالشاي (قدر نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون على كوب ماء ساخن محلى بعسل نحل أو سكر ثم تدلك كل الجسم بزيت زيتون ممزوج بقدره حجما من خل مع رج الزجاجة جيدا قبل الاستعمال.

· للقوة التناسلية وللحيوية والنشاط:


يؤخذ نصف رطل لبن بقرى أو جاموس ويغلى فيه نصفا صغيرة من زنجبيل مطحون ويحلى بعسل أو سكر ويشرب صباحا ومساء لمدة شهر ‍‍‍‍وسترى ‍‍‍‍‍!

· معجون الزنجبيل المركب لتقوية الباءة:

يؤخذ 50 جرام زنجبيل مطحون و 55 جرام بذر جزر مطحون و 50 جرام بذر كرفس مطحون و 50 جرام ينسون مطحون و 50 جرام بذر جرجير مطحون تخلط جيدا في كيلو عسل نحل، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد الغداء يوميا.

· للنشاط وحث الطاقة التناسلية:


تؤخذ نصف ملعقة صغيرة (تقريبا) من الزنجبيل وتقلب في كوب حليب ويسخن ذلك، ثم يصفى ويحلى بعسل نحل ويشرب عند الحاجة ويا حبذا بعد العشاء.

· لعلاج صفرة الوجه:
تؤخذ ملعقة صغيرة من الزنجبيل وتغلى في حليب، ثم تحلى بعسل نحل وتشرب صباحا ومساء مع دهن الوجه بزيت زيتون قبل النوم.

· مقوى للقلب:
يصنع معجون يتكون من عسل نحل قدر كيلو يطبخ فيه زنجبيل مطحون قدر 50جرام مع قرنفل قدر 25جرام، ونعناع مطحون

25جرام، ومن البهمن المطحون 10 جرام ويقلب جيدا حتى يعقد كالحلوى، ويعبأ في برطمان، وتؤخذ منه ملعقة بعد كل وجبة طعام مع مراعاة تجنب الشحوم والمجهود الشاق والعصبية.

· لتدفئة الجسم:
تمزج ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون في فنجان عسل نحل وتوضع في خبز وتؤكل شاطر ومشطور(سندوتش)على الفطار أو حينما تشعر بالبرد.

· للإنفلونزا:
يشرب كوب حليب عليه نصف ملعقة زنجبيل مطحون محلى بعسل نحل صباحا ومساء مع تقطير زيت حبة البركة (كسعوط) في الأنف.

· لنزلات البرد:
يشرب عصير برتقال عليه ربع ملعقة من زنجبيل مطحون مع تدليك الصدر والظهر قبل النوم بزيت حبة البركة.

· للروماتيزم:

دهنا وشرابا معجون الزنجبيل بعسل النحل بنسبة 1: 3 وذلك قبل النوم مع شرب مغلي الشمر كالشاي.

· لعرق النساء:
يشرب مغلي الزنجبيل يوميا قدر كوب يضاف إليه 7 قطرات حبة البركة مع تدليك الكعب بقوة بكريم الزنجبيل وزيت الزيتون قبل النوم.

· للنقرس:
نفس الوصفة السابقة مع شرب شواش الذرة والشمر الزنجبيل مغلياً على الريق وشرب الليمونادة بكثرة مع تدليك مكان الألم بكريم الزنجبيل وزيت الزيتون قبل النوم.



الـقرفــــــة فوائد واستخدامات

الـقرفــــــة فوائد واستخدامات

القرفة:
- الاسم النباتى لها (Cinnamum zeylanicum)، شجرة القرفة هى شجرة دائمة الخضرة وهى صغيرة فى الحجم وكثيرة الأغصان.


وأوراق القرفة المجففة مع اللحاء الداخلى المجفف تستخدم فى جميع بلدان العالم كتابل حيث لها مذاق حلو ورائحة عطرة.
لحاء شجرة القرفة سميك ولونه بنى فاتح أو داكن .. يتم الحصول علي اللحاء الداخلى من الفروع الجديدة المختارة واتلى تخضع للمعالجة والتجفيف. واثناء عملية التجفيف ينكمش اللحاء ويأخذ الشكل الأسطوانى أو الملفوف.
وشجرة القرفة معروفة لدى الأطباء القدامى فى عام 2700 قبل الميلاد، وقد استخدم الصينيون لحاء شجرة القرفة كدواء، عرفها اليونانيون أيضاً وعرفوا قيمة اللحاء الطبى .. كما عرف الهنود استخداماته العلاجية قبل القرن الثامن. وشجرة القرفة هى شجرة تنمو فى آسيا القارية وسيرى لانكا ويتم زراعتها منذ القدم، وقد وصلت مصر واوربا فى القرن الخامس قبل الميلاد.

وتحتوى شجرة القرفة على على قيم غذائية كثيرة من البروتينات والدهون والألياف والكربوهيدرات والكالسيوم والفوسفور والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والثيامين والريبوفلافين والنياسن وفيتامين (ج) وفيتامين (أ). كما يمكن استخلاص زيت عطرى منها يعرف بزيت القرفة، ويحتوى هذا الزيت على اليوجينول وهو سائل عطرى عديم اللون، أما اللحاء والأوراق فتحتوى على هذا الزيت العطرى أيضاً ويختلف الزيت المستخرج من الجذور عن الذى يستخرج من اللحاء والأوراق.
* فوائد القرفة:
- تستخدم أوراق القرفة فى شكل مجفف أو طبيعى بالغلى فى الماء الساخن. وتعتبر القرفة عشب مخفز ومفيد فى التخلص من الانتفاخ وفى زيادة إفراز البول.
- تمنع القرفة من الشد العصبى وتحسن أو تقوى من الذاكرة، وبخلط القرفة مع العسل وأخذها يومياً مساءاً تعطى فائدة جمة للإنسان.
- نزلات البرد:
القرفة علاج فعال لنزلات البرد المعروفة، بغليها فى الماء مع إضافة الفلفل والعسل لها تساعد فى علاج الأنفلونزا واحتقان الحلق والملاريا. وأيام المواسم الممطرة تجنب الإنسان الإصابة بالأنفلونزا .. وزيت القرفة يخلط مع العسل ليعطى نتيجة فعالة مع نزلات البرد.
- اضطرابات الهضم:
تحفز القرفة على الهضم وتمنع الإصابة بالغثيان والقىء والإسهال، وبإذابة ملعقة واحدة صغيرة من القرفة فى ماء ساخن تؤخذ بعد نصف ساعة من تناول الوجبات تخفف من الانتفاخ وعسر الهضم.
- رائحة الفم الكريهة:
تعتبر القرفة من وسائل إنعاش الفم الطبيعية وإكسابه الرائحة الجميلة.
- الصداع:
يمكن علاج الصداع بعمل معجون من مسحوق القرفة بخلطها بقليل من الماء ويدهن على الجبهة وغلى عظام الوجنتين.
- حب الشباب:
معجون مسحوق القرفة مع بضع قطرات من عصير الليم يوضع على البثرات والرءووس السوداء يأتى بالفائدة النافعة.
- أمراض أخرى:
تعتبر القرفة مفيدة فى علاج العديد من الأمراض الأخرى بما فيها الربو، الشلل، اضطرابات الرحم، السيلان، زيادة كمية الدم فى الدورة الشهرية .. وتُستخدم فى بعض الأحيان كعامل مساعد فى السيطرة على الحصبة الألمانية.
- استخدامات أخرى للقرفة:
تنظيم النسل: تستخدم القرفة كوسيلة من وسائل تنظيم النسل الطبيعية فلها تأثير فى إفراز البويضات بعد الولادة، وبأخذ جزء صغير من القرفة ليلاً لمدة شهر بعد الولادة فهى تؤجل الدورة الشهرية لأكثر من 15-20 شهراً وبالتالى تؤجل الحمل.
- تساعد القرفة بشكل غير مباشر فى إفراز لبن الثدى وإطالة المدة التى يتغذى فيها الطفل على لبن الأم.
- أوراق القرفة المجففة ولحائها الداخلى تستخدم فى إضافة المذاق الحلو للكيك والحلوى، وتضاف مع الكارى أيضاً وللعطور والبخور.
- تستخدم القرفة فى الأغراض الدوائية وفى التحضيرات الخاصة بطب الأسنان.
- زيت أوراق القرفة يسنخدم فى العطور ومكون من مكونات الونيلين (Vanillin).

الفوائد النفسيه والغذائيه والتجمليه للنعناع:

الفوائدالنفسيه والغذائيه والتجمليه  للنعناع:

*يعتبر النعناع كدواء يستخدم كمنشط للقلب والدورة الدمويه إذا شرب كالشاى بأنتظام كما أنه ملين للامعاء والمعدة ومضغه يخفف من الالام الأسنان ويزيل روائح الفم الكريهه

*للقضاء على الحموضه يشرب كأس من مغلى النعناع بدون أضافه سكر

*تم استخراج خلاصه من ورق النعناع ثبت فائدتها فى تهدئه الجهاز العصبى ومكافحه أفات المعده

*النعناع يريح من الغازات كما انه يقوى عمل البنكرياس والكبد ويهدئ السعال ويهدئ الاعصاب وهو مزيل للارق ومدر للبول

* ثبت أن النعناع يعمل على تخفيف التشنجات المعويه كما يساعد على أفراز العصارات المعويه الهاضمه لذا يستحب تناوله بعد الوجبات الغذائيه ليساعد على الهضم

* النعناع يدخل فى تركيب جميع المراهم الطبيه المستخدمه فى علاج الامراض الجلديه

* ثبت أن النعناع مساعد أكيد فى توسيع الشعب الهوائيه فى حالات الأصابه بنزلات البرد لذا ينصح باستخدامه فى حالات الزكام الحاد وذلك بوضع ورقه فى الماء الساخن وشربه كالشاى

*للحصول على فائده النعناع أثناء أعداده كالشاى ينصح بعدم غليه بل يستحب أن يصب الماء المغلى على اوراقه واضافه بعض السكر وتركه لمدة دقائق ثم شربه

الكركم فعّال في الوقاية من تشكل الأورام قبل ظهورها

استعمل الكركم فى طعامك دائما فهو فعّال في الوقاية من تشكل الأورام قبل ظهورها

د. شريفة بنت محمد العبودي
الكركم من البهارات التي تستخدم بفعالية في الطب الشعبي، خاصة في الطب الأورفيدي (الهندي) القديم، لعلاج الالتهابات خاصة التهابات المفاصل. واليوم ازداد الاهتمام بالكركم كعلاج واعد لأمراض أخرى، فقد وجد فريق بحث من جامعة Ludwig-Maximilians-Universitat في مدينة ميونخ في ألمانيا أن الكركم فعال أيضاً في إعاقة تشكّل الأورام الخبيثة. وقد ركز البحث على مادة الكركمين المسؤولة عن إعطاء اللون الأصفر المميز للكركم، ووجد أنها فعالة في الوقاية من تشكل الأورام قبل ظهورها وفي إعاقة نموها بعد ظهورها. وحسب الدراسة فقد ساعدت المواد الفعالة في الكركم في الحد من نمو الأورام الخبيثة في سرطانات البروستاتا والثدي والرئتين وهي من السرطانات ذات الصلة بالالتهابات. وتذكر الدراسة ان فعالية مادة الكركم تؤدي إلى التقليل من فعالية المواد الحاثّة على الانقسام الخلوي للخلايا السرطانية. كما تذكر الدراسة التي نشرت في عدد من الدوريات العلمية في شهر أكتوبر 2012م أن الكمية الآمنة من الكركم يومياً تساوي ثمانية جرامات (حوالي ملعقة أكل مليئة). وتنبه الدراسة أن الكركم يجب ألا يتم تناوله كبديل للعلاج الطبي بعد اكتشاف الورم الخبيث إنما يستخدم كمعزز للعلاج. وهو فعّال كأداة وقاية أوليّة قبل حدوث المرض خاصة لمن لديهم تاريخ أسري في الإصابة بأورام البروستاتا أو الثدي أو الرئتين.
وعلى الرغم من فعالية الكركم إلا إن من المعروف أن ما يمتصه الجسم من الكركم، أي ما يصل إلى الدم من الكركم بعد تناوله قليل وذلك لأن خاصيتي الذوبان والتوافر البيولوجي ضعيفتان في الكركم. وهناك محاولات عدّة لتحسين نسب امتصاص الكركم ومنها تناول الكركم بعد تسخينه، وهي ملاحظة استمدها الغرب من فن الطهي في الهند (حيث يكثر استخدام الكركم والكاري الغني بالكركم وتقل معدلات الإصابة بالأورام الخبيثة والخرف وارتفاع الكوليسترول عن مثيلاتها في الغرب). ففي الهند يبدؤون إعداد الوصفة بوضع السمن او الزبدة في قدر على النار ثم يضيفون البهارات، مطحونة كانت او كاملة، ويحركونها فترة ثم يضيفون باقي المكونات. ولتحسين امتصاص الكركم أيضاً يُنصح بتناوله مع ملعقة من الزبدة أو من زيت الزيتون أو من زيت جوز الهند، أو مع كأس من الحليب كامل الدسم. وهناك من يرى تناول الكركم مع مسحوق الفلفل الأسود لغناه بمادة الببرين التي تساهم في تحسين امتصاص الكركم. وآخر المستجدات دراسة أجرتها University of Liege في بلجيكا نهاية العام الماضي تشير إلى تحسن في امتصاص الكركم وذلك عند ربط تناوله بتناول جزيء سايكلوديكستريني Cyclodextrin molecule، أي تناول الكركم مع نشويات مصنعة غنية بإنزيمات معيّنة.
بقي ان نذكر أن لتناول الكركم بكميات كبيرة آثار جانبية غير محبذة مثل الاسهال او التعرّق الشديد أو الدوخة. كما لا يجب ان تتناوله الحوامل بدون استشارة طبيب أو يتناوله من يعانون من مرض القلب الاحتقاني أو من حصوات المرارة أو أمراض الكبد أو من ترقق الدم.

كيف تعرف بأن احد الفيتامينات ناقص لديك....؟

كيف تعرف بأن احد الفيتامينات ناقص لديك....؟

إذا كنت تعاني من:* الالتهابات المتكرره وخصوصا في الجزء العلوي من الجهاز

التنفسي.* ظهور تقرحات في الفم .* العشى الليلي.* جفاف وتقشر الجلد

فأنه يوجد لديك نقص في فيتامين (( A )) وهو

1/زيت كبدالحوت-الجبن -اللبن -القشدة.2/النباتات الخضراءوالملونه مثل السبانخ -الجزر -الخس3/الكرنب -الطماطم -البقول -الخوخ -عصيرالبرتقال.

أذا كنت تعاني من :

* الاجهاد المتواصل.* عدم القدره على التركيز.* تشقق الشفاه* التحسس من الضوء .* القلق المستمر.* الارقفأنه يوجد لديك نقص في فيتامين (( B ))

وهو/ الخميرة -الكبد -اللحوم - صفارالبيضالخضروات -الفواكه -الفول السوداني -السبانخ -الكرنب -الجزر .أذا كنت تعاني من :* الاصابه المتكرره بالبرد .* نزيف اللثه.* عدم التئام الجروح بسهوله .

فأنه يوجد لديك نقص في فيتامين (( c ))

وهو/الكبد - والطحال والموالح بكثرةو(عصير اليمون-البرتقل -اليوسفي)و الفرولة- الجوافة -الفجل -التفاح- الكرنب -البقدونس -الطماطم.أذا كنت تعاني من :* آلام المفاصل آلام الظهر.* تساقط الشعر.فأنه يوجد لديك نقص في فيتامين (( D ))وهو/زيت كبد الحوت -والقشدة -اللبن -صفارالبيض -وفي اشعة

الشمس .أذا كنت تعاني من :* الشعور بالتعب عند اقل جهد .* بطىء التأم الجروح.

فأنه يوجد لديك نقص في فيتامين (( E ))

وهو/الخضار الورقية كالخسوالجرجير والبقدونس والسبانخوزيت بذرة القطن وزيت الصويا وزيت الذرة وبادرات القمح

تعرف على فوائد الجزر الطبية

تعرف على فوائد الجزر الطبية

يوجد لثمرة الجزر وعصير
الجزر فوائد طبية مثيرة للاهتمام ويعتبر الجزر غني بالالياف الغذائية ،
والمعادن (وخاصة السيلنيوم) ، والدهون القابلة للذوبان في الكاروتين β ،
الوضع المتقدم ل retinol (فيتامين أ). وتحتوي الجزر على ما يصل إلى ستة في
المائة من السكر. النكهة المتميزة هي ناتجة عن بعض الزيوت الإيثيرية. 100
غرام من الجزر الصالحة للأكل تحتوي على ما معدله 6 ملغرام من الكاروتينβ .

يحتوى الجزر على:
فيتامين أ
مادة الكاروتين
نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تتكون بصورة أساسية من (السكروز والجلوكوز
 والفركتوز بالإضافة إلى السيليلوز والليجينتين والمواد البكتينية الأخرى )
غني بالمواد البروتينيه والأحماض الأمينية
يحتوي على كمية كبيرة من الأملاح القلوية التأثير كأملاح البوتاسيوم وفيه
كمية قليلة من أملاح الصوديوم والكالسيوم والبورون واليود وغيرها
ويحتوي على فيتامينات كثيرة أهمها : أ- ب - ب2 - ب6 – ج – و - د
يتميز بنسبة عالية من فيتامين PP الذي يندر أن يوجد في غيره من الخضروات.

فيما يلي أهم فوائد الجزر الطبية:
الجزر له خواص المضادات الحيوية، فهو يدمر البكتيريا التي تظهر في الأمعاء.
يساعد عصير الجزر في التخلص من الالتهابات المعوية وفي شفاء قرحة المعدة.
يساعد في حماية الجلد من الآثار المؤذية لأشعة الشمس وتمكنه من استعادة عافيته بسرعة.
يمكن استخدامه طعاماً ودواءً في علاج التهابات الكلى.
يحتوي الجزر على هرمون نافع جداً في علاج أعراض السكري.
يساعد في التخلص من بعض ديدان المعدة والمغص.
يساعد على الشفاء من السعال ونزلات البرد.
مقوٍ جيد للمناعة الطبيعية
يحفظ جدران أجهزه الهضم ويضمده

فوائد الزبيب للقلب والاسنان

فوائد الزبيب للقلب والاسنان

ثمرة الزبيب غنية بخمسة مركبات كيميائية نباتية، تعمل على مكافحة البكتيريا، التى تسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة، كما إنها مضادة للأكسدة و تمنع التصاق البكتيريا بسطح الفم، مما يمنع تكون طبقة البلاك الجرثومية على الأسنان. 

وكشفت التحليلات المعملية التى أجراها الباحثون أن الكيماويات ذات الأصل النباتى التى يحتويها الزبيب تمنع نمو عدد من البكتيريا المسببة للتسوس وأمراض اللثة، وأظهرت التحاليل وجود خمسة مركبات فى الزبيب الخالى من البذور، وهى حمض اليانوليك، والونوليك الدهيد، وحمض بيتولينك، وهيدروكسيمثيل، فرفورال وكل هذه الكيماويات مضادة للأكسدة. 

 ويتميز الزبيب بنسبة عاليه من فيتامين C، ويرى الباحثون أن نتائج هذه الدراسة تدحض الانطباعات المستقرة لدى الكثيرين بأن الزبيب يفاقم مشكلة تسوس الأسنان، ذلك أن الزبيب يعتبر حلوى قابلة للالتصاق وعادة ما تسبب السكريات الملتصقة تسوس الأسنان، 

وعلى العكس بينت نتائج الدراسة، أن محتويات الزبيب من الكيماويات ذات الأصل النباتى تفيد صحة الفم بمقاومة البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان وأمراض اللثة.

 كما يحتوى على عناصر غذائية عديدة، ومنها: فيتامين ب المركب، وعلى بعض الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم، النحاس، اليود، الفسفور والبوتاسيوم.