دخل فندق لاندمارك عمان موسوعة غينيس للأرقام القياسية بنجاحه في تحضير وقلي أكبر قرص فلافل شهي في العالم بحفل إفطار كبير حضره عدد هائل من أهل الصحافة والإعلام و600 مدعو ومدعوة كان لهم فرصة متابعة هذا الحدث الجميل بحضور محكمين دوليين من لجنة تحكيم الموسوعة العالمية، وبلغ وزنه 74,75 كلغم، وارتفاعه 10 سم، وقطره 132 سم محققاً نصراً غذائياً خاصاً على مؤسسة يهودية أمريكية ادعت ملكيتها للفلافل أحد أهم المأكولات الشعبية العربية وذلك من خلال دخولها موسوعة جينيس كصاحبة أكبر قرص فلافل في مهرجان الطعام اليهودي الذي أقيم في بلدة سانتا كلاريتا في ولاية كاليفورنيا العام الماضي والذي كان يزن حينها (23،94 كلغم)، بهدف سرقة أكلة الفلافل العربية من أصحابها العرب والفلسطينيين الأصليين كما سرقت سابقاً الأزياء الفلسطينية والتبولة اللبنانية وغيرها لتدعي أمام العالم أن اليهود أصحاب حضارة وثقافة،ونجح فندق لاندمارك عبر دخوله موسوعة جينيس باستعادة الهوية العربية لأكلة الفلافل الشعبية من اليهود وتأكيد جذورها العربية كأشهر وأعرق أكلة شعبية تساوى في حبها الفقراء والأثرياء حول العالم.وأبدى مديرعام فندق لاندمارك عمان بيتر شايس سعادته لتحقيق الأردنيين هذا الحدث قائلاً: نجاحنا في تحقيق هذا الحدث شكل حافزاً لفريق عملنا ودافعاً دائماً يحثهم على تنمية ثقتهم بقدرتهم على صناعة حدث عالمي آخر مماثل يؤكد الهوية الوطنية للعرب ، ويرسخ قدرة لاندمارك على منافسة أكبر فنادق العالم.
وأكدت عضوة لجنة تحكيم موسوعة جينيس العالمية للأرقام القياسية آنابل لودي سعادتها بنجاح الأردنيين في تحقيق إنجاز جديد وقالت: هذا الإنجاز رائع بكل المقاييس،وسيكون صعباً جداً على أي أحد التغلب عليه لعدة سنوات قادمة.
وقد استخدم في صناعة هذا القرص الشهي العملاق الذي حضره وقلاه فريق كامل من الطهاة بعد أن تدربوا على ذلك مرات عدة قبل إقامته بأيام : 80 كلغ من الحمص،و5كلغم من البصل،و2 كلغم من البقدونس والكزبرة،و1،2 من الثوم بالإضافة إلى مجموعة منوعة وكبيرة من التوابل كما تم قليه في وعاء ضخم صب فيه 350 لتر من الزيت النباتي لمدة 35 دقيقة تقريباً حتى نضج تماماً ثم زين بالسماق والخضروات وقطع للمدعوين على مائدة الإفطار حيث كان هو الطبق الرئيسي في هذه الأمسية الرمضانية الخاصة التي لا تنسى.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق